CAPODANNO A FREELANDIA

Il Capodanno a Freelandia sarà una grande festa per brindare all’anno appena concluso e accogliere il nuovo ancora sull’uscio.

Non solo cena ma musica, animazione,  fuochi d’artificio e tante altre sorprese!

 

ANTIPASTI
Polentina morbida zucchine, calamari e tartufo
Salmone marinato in casa in bouquet di profumi invernali
Tacchinella tiepida all’aceto balsamico, pinoli e uvetta
Pasta brisè sormontata da patè di fegatelli
Crostone con sardoncini
Verdure della nostra serra in giardiniera

PRIMI
Cappelletti in brodo in ristretto di cappone
Cannelloni di mare allo zafferano in salsa di basilico

SECONDI
Millefoglie di branzino con salsa alla curcuma
Manzo cotto in casseruola in ristretto di sangiovese “Tenuta Gaiano” adagiato su sautè di erbe di campagna
Cotechino con delicata di lenticchie rosse

DESSERT
Semifreddo al pandoro e nocciola

Euro 50,00 a persona